Sans alcool. sans compromis.
Découvrez notre sélection de boissons sans alcool fines et complexes
Une cave moderne, pointue et exigeante.
Des bulles fines, élégantes et complexes
Des boissons structurées, florales et minérales
Des boissons rafraîchissantes, modernes et immédiatement prêtes à consommer
Pour cocktails sans alcool, spritz et créations maison
Nouveautés
Nouvelle ivresse
Une cave sans alcool, engagée
Nouvelle ivresse est née d'une idée simple:
proposer des boissons sans alcool qui ne soient pas une alternative, mais une expérience.
Des cuvées fermentées, vivantes, complexes. Des pétillants sophistiqués. Des création botaniques audacieuses.
Nous sélectionnons chaque produit avec exigence:
- procédés naturels
- producteurs indépendants
- profils aromatiques pointus
- identité forte et contemporaine
Pas d'artifices. Pas de compromis.
Juste le goût, le caractère et la modernité
Pourquoi une cave sans alcool?
Parce que le plaisir ne dépend pas de l'alcool.
Parce que les boissons non alcoolisées peuvent être gastronomiques, surprenantes, raffinées.
parce que l'époque change et que de nouvelles expériences méritent d'exister.
Nouvelle ivresse s'adresse aux personnes qui veulent:
savourer autrement
découvrir des assemblages innovants
partager des moments sans contrainte
Explorer un nouvel univers sensoriel
Qui sommes-nous?
Nouvelle ivresse est un projet indépendant basé à Binche, porté par Jérémy et Oriane.
Amateurs de boissons artisanales et de gastronomie, sensibles au design et aux expériences contemporaines, nous avons imaginé un lieu et une sélection qui nous ressemble: exigeants, modernes et ouverts.
Nos engagement
- soutenir des producteurs artisanaux
- valoriser des boissons créées avec savoir-faire
- promouvoir des expériences sans alcool de haute qualité
- offrir un service humain, clair et sincère
L'expérience nouvelle ivresse
Une cave sans alcool mais pas sans caractère.
Nous sélectionnons des boissons fermentées artisanales, complexes et gastronomiques: pét-nat sans alcool, kombuchas premium, élixirs botaniques et créations expérimentales.
Des boissons vivantes, précises, modernes - à déguster comme un vin, un spiritueux ou un cocktail mais sans la contrainte de l'alcool.